Fortune cookie -  печенье судьбы с предсказаниями - является необычным вкусным деликатным печеньем, в середине которого находится листик бумаги с предсказанием, пожеланием или мудрым высказыванием. 

Fortune Cookies очень популярны в США, Канаде, Англии и странах Западной Европы. Это печенье получило такое признание потому, что оно одновременно является и лакомством и развлечением.

 Итак чтоб приготовить такую печеньку нам нужно:

- 2 яичных белка, 

- 1/2 чашки сахара, 

- 1/4 ч.л. соли, 

- 1/2 стакана муки, 

- 1/2 ч.л. кукурузного крахмала, 

- 4 ч.л. воды, 

- 3 ст.л. раст. масла, 

- 3/4 ч.л. ванилина.

 Как приготовить: 

Для начала приготовь сами предсказания. Вырежи из бумаги небольшие полоски, шириной не более 1 см. На них ты можешь написать все, что угодно: предсказания, поздравления или шутки. 


Теперь приготовь печенье. Отдели белки от желтков и влей их в миску. Слегка взбей белки в течение 10 секунд, после чего добавь ванилин и растительное масло и продолжай взбивать, пока смесь не начнет слегка пениться. 

Всыпь во вторую миску сахар, крахмал, соль, муку и воду. С помощью электрического миксера смешай ингредиенты до такой степени, чтобы получилась ровная единая масса. 

Разогрей духовку до 180 градусов. 

Продолжая потихоньку взбивать, вливай яйца. В результате должна получиться густая смесь. 

Смажь бумагу для выпечки сливочным маслом, потом аккуратно ложкой выкладывай тесто кружками на бумагу, оставляя расстояние между кругами. 

Выпекай в течение примерно 11 минут до золотистого состояния. 
Вложи пожелание в печенье. Согни пополам. 


Для того, чтобы сделать окончательную форму, используй бортик кружки или чашки - согни печенье пополам так, чтобы концы касались друг друга через кружку. Подержи печенье в таком состоянии какое-то время, чтобы оно приняло правильную форму. 

Теперь расположи уже свернутое печенье в форме для выпекания и пеки еще 5-10 минут.